USA, Włochy lub Indie tuż za rogiem

Kategorie: Lifestyle Silesia24
Utworzone: poniedziałek, 5 stycznia 2015 Autor: Mariusz Szczygielski
fot. Masala House

Nie trzeba wcale oszczędzać na drogą podróż i noclegi, by choć w niewielkim, ale jakże przyjemnym kulinarnym zakresie poznać inne narody. Przez ostatnich dwadzieścia lat w Polsce przestał królować schabowy z kapustą i pierogi. Dziś w każdym regionie kraju znajdziemy lokale i restauracje ukierunkowane na jakąś specjalną kuchnię z niemal wszystkich regionów świata. Również i na Śląsku oraz Zagłębiu możemy się wybrać w kulinarną podróż do Włoch, Grecji czy na Bałkany. Wystarczy tylko wyjść z domu.

Pizzeria Veneto w GrodźcuPIZZA PRAWDZIWIE PO WŁOSKU
W niewielkiej dzielnicy Będzina, Grodźcu i zupełnie na uboczu znajduje się restauracja "Pizzeria Veneto", która powstała w miejscu starej stadniny koni. Szef pizzerii to rodowity Włoch Giorgio Stefani, który ożenił się z Polką, Sylwią Kręgiel de Stefani i postanowił z dala od miejskiego zgiełku otworzyć restaurację włoską. Jednak na brak klienteli nie może narzekać. Przyjeżdżają tu goście nie tylko z Zagłębia, ale też z centralnego Śląska od Katowic po Tarnowskie Góry i Rudę Śląską. Wszystko dlatego, że lokal szybko zyskał sławę najprawdziwszej włoskiej kuchni. Ciasto na pizzę wykonywane jest tu zgodnie z obowiązującą w całych Włoszech i jedyną recepturą. W przeciwieństwie do spolszczonego ciasta na pizzę, to oryginalne jest o wiele cieńsze, a nałożone na nią dodatki to już specjalizacja wynikająca z rejonu, z którego pochodzi Giorgio Stefani czyli Vento, położonego w północno-wschodniej części Italii, którego stolicą jest Wenecja.

TEKSAS KOŁO ŻOR
Panna Maria w Teksasie to miejscowość w Stanach Zjednoczonych, która była celem pielgrzymek wielu Polaków podążających za chlebem za Wielką Wodę. Dziś w Żorach, tuż obok westernowego miasteczka Twin Pigs funkcjonuje restauracja o wiele mówiącej nazwie "Panna Maria, Teksas". W lokalu nie tylko można zjeść wyśmienitego steka przygotowanego zgodnie z amerykańską recepturą, ale także można poznać historię pierwszych polskich osadników w Stanach Zjednoczo¬nych Ameryki Północnej. Lokal wyróżnia się wystrojem stylizowanym na amerykański saloon, a obok wspomnianych steków w karcie znajdują się ciekawe dania z indyka.

Miasteczko Twinpigs Żory
fot. twinpigs.zory.pl

KATOWICKIE TCHNIENIE ORIENTU
Restauracja "Masala House" w Katowicach promuje się hasłem: "Indie są bliżej niż myślisz, nie musisz wyjeżdżać, by poznać ich smak". I rzeczywiście w orientalnym wystroju wnętrz dostaniemy potrawy przygotowywa¬ne przez azjatyckich kucharzy, którzy znają się na rzeczy. Już w ramach starteru możemy zamówić sobie typowo indyjskie chipsy Papadam. Mogą to być również smażone na głębokim oleju pierożki z kurczakiem lub wegetariańskie zwane Samosa.

Masala House w Katowicach
fot. Masala House

Możemy także skosztować dań indo-chińskich lub potraw z biryani czyli ryżem przygotowanym na różne sposoby. Na danie główne możemy sobie wybrać albo potrawę mięsną, albo też jedną z wielu popularnych w Indiach potraw wegetariańskich. Restauracja oferuje też specjalne dania z pieca tandoor, w tym między innymi kebaba z orzechową nutką, zielonego kurczaka Tikka lub polędwiczki wołowe Tikka. Z pewnością jednak, gdy się znajdziemy w "Masala House" koniecznie musimy spróbować tradycyjnego hinduskiego chleba Naan lub Paratha.

Kuchnie bałkańskie, żydowskie, tajskie, wietnamskie, czeskie czy arabskie te i wiele więcej można znaleźć w naszym regionie. Można więc - choć w minimalnym zakresie - udać się w taką kulinarną podróż po świecie nie ruszając się ze Śląska. Z pewnością nie zastąpi to bezpośredniego kontaktu ze specyfiką danego narodu wynikającą z kultury, form zachowania, tradycji czy nawet architektury. Jednak taki wyjazd na przykład do Tajlandii raczej nie zdarza się nam co tydzień, ale za to w każdy weekend możemy choć posmakować jakiejś innej mniej czy bardziej nam znanej kultury kulinarnej.

Gorące tematy

CO MA WSPÓLNEGO DORADCA TRUMPA, MACIEJ ORŁOŚ I PREZYDENT MIASTA?

CO MA WSPÓLNEGO DORADCA TRUMPA, MACIEJ ORŁOŚ I PREZYDENT MIASTA?

Zaufany doradca Donalda Trumpa Jonny Daniels, Maciej Orłoś i kilkunastu czołowych ekspertów od wizerunku, PR-u i marketingu w Polsce. I temat przewodni: Marketing polityczny a polityka wyborów. więcej

OFF-EM O OFF-IE

OFF-EM O OFF-IE

Ten festiwal nie ma się podobać. Ma intrygować, zadawać pytania, pobudzać do dyskusji i pokazywać wszystko to, co stanowi alternatywę dla utartych ścieżek muzycznych, myślowych, mentalnych. więcej

JEŚLI UDAŁO MI SIĘ TAM, UDA MI SIĘ WSZĘDZIE

JEŚLI UDAŁO MI SIĘ TAM, UDA MI SIĘ WSZĘDZIE

Rozmowa z Rafałem Olbińskim, polskim malarzem, grafikiem, twórcą ilustracji i plakatów znanych na całym świecie. więcej

Męskie Granie - Katowice

Męskie Granie - Katowice

Męskie Granie w Katowicach, czyli muzyczne legendy i nowe brzmienia Męskie Granie już w sobotę 22 lipca w Katowicach. Będzie to trzeci koncert sponsorowanej przez markę Żywiec trasy. Na więcej

GLIWICE - JAZZ W RUINACH

GLIWICE - JAZZ W RUINACH

Jazz w Ruinach, jeden z najoryginalniejszych festiwali jazzowych, skupiający się na młodych, wschodzących gwiazdach, festiwal interdyscyplinarny, łączący kolejne obszary sztuki, rusza po raz więcej