USA, Włochy lub Indie tuż za rogiem

Kategorie: Lifestyle Silesia24
Utworzone: poniedziałek, 5 stycznia 2015 Autor: Mariusz Szczygielski
fot. Masala House

Nie trzeba wcale oszczędzać na drogą podróż i noclegi, by choć w niewielkim, ale jakże przyjemnym kulinarnym zakresie poznać inne narody. Przez ostatnich dwadzieścia lat w Polsce przestał królować schabowy z kapustą i pierogi. Dziś w każdym regionie kraju znajdziemy lokale i restauracje ukierunkowane na jakąś specjalną kuchnię z niemal wszystkich regionów świata. Również i na Śląsku oraz Zagłębiu możemy się wybrać w kulinarną podróż do Włoch, Grecji czy na Bałkany. Wystarczy tylko wyjść z domu.

Pizzeria Veneto w GrodźcuPIZZA PRAWDZIWIE PO WŁOSKU
W niewielkiej dzielnicy Będzina, Grodźcu i zupełnie na uboczu znajduje się restauracja "Pizzeria Veneto", która powstała w miejscu starej stadniny koni. Szef pizzerii to rodowity Włoch Giorgio Stefani, który ożenił się z Polką, Sylwią Kręgiel de Stefani i postanowił z dala od miejskiego zgiełku otworzyć restaurację włoską. Jednak na brak klienteli nie może narzekać. Przyjeżdżają tu goście nie tylko z Zagłębia, ale też z centralnego Śląska od Katowic po Tarnowskie Góry i Rudę Śląską. Wszystko dlatego, że lokal szybko zyskał sławę najprawdziwszej włoskiej kuchni. Ciasto na pizzę wykonywane jest tu zgodnie z obowiązującą w całych Włoszech i jedyną recepturą. W przeciwieństwie do spolszczonego ciasta na pizzę, to oryginalne jest o wiele cieńsze, a nałożone na nią dodatki to już specjalizacja wynikająca z rejonu, z którego pochodzi Giorgio Stefani czyli Vento, położonego w północno-wschodniej części Italii, którego stolicą jest Wenecja.

TEKSAS KOŁO ŻOR
Panna Maria w Teksasie to miejscowość w Stanach Zjednoczonych, która była celem pielgrzymek wielu Polaków podążających za chlebem za Wielką Wodę. Dziś w Żorach, tuż obok westernowego miasteczka Twin Pigs funkcjonuje restauracja o wiele mówiącej nazwie "Panna Maria, Teksas". W lokalu nie tylko można zjeść wyśmienitego steka przygotowanego zgodnie z amerykańską recepturą, ale także można poznać historię pierwszych polskich osadników w Stanach Zjednoczo¬nych Ameryki Północnej. Lokal wyróżnia się wystrojem stylizowanym na amerykański saloon, a obok wspomnianych steków w karcie znajdują się ciekawe dania z indyka.

Miasteczko Twinpigs Żory
fot. twinpigs.zory.pl

KATOWICKIE TCHNIENIE ORIENTU
Restauracja "Masala House" w Katowicach promuje się hasłem: "Indie są bliżej niż myślisz, nie musisz wyjeżdżać, by poznać ich smak". I rzeczywiście w orientalnym wystroju wnętrz dostaniemy potrawy przygotowywa¬ne przez azjatyckich kucharzy, którzy znają się na rzeczy. Już w ramach starteru możemy zamówić sobie typowo indyjskie chipsy Papadam. Mogą to być również smażone na głębokim oleju pierożki z kurczakiem lub wegetariańskie zwane Samosa.

Masala House w Katowicach
fot. Masala House

Możemy także skosztować dań indo-chińskich lub potraw z biryani czyli ryżem przygotowanym na różne sposoby. Na danie główne możemy sobie wybrać albo potrawę mięsną, albo też jedną z wielu popularnych w Indiach potraw wegetariańskich. Restauracja oferuje też specjalne dania z pieca tandoor, w tym między innymi kebaba z orzechową nutką, zielonego kurczaka Tikka lub polędwiczki wołowe Tikka. Z pewnością jednak, gdy się znajdziemy w "Masala House" koniecznie musimy spróbować tradycyjnego hinduskiego chleba Naan lub Paratha.

Kuchnie bałkańskie, żydowskie, tajskie, wietnamskie, czeskie czy arabskie te i wiele więcej można znaleźć w naszym regionie. Można więc - choć w minimalnym zakresie - udać się w taką kulinarną podróż po świecie nie ruszając się ze Śląska. Z pewnością nie zastąpi to bezpośredniego kontaktu ze specyfiką danego narodu wynikającą z kultury, form zachowania, tradycji czy nawet architektury. Jednak taki wyjazd na przykład do Tajlandii raczej nie zdarza się nam co tydzień, ale za to w każdy weekend możemy choć posmakować jakiejś innej mniej czy bardziej nam znanej kultury kulinarnej.

Gorące tematy

Snowfest - drugie ogłoszenie!

Snowfest - drugie ogłoszenie!

Siódma edycja festiwalu SnowFest - najgorętszego wydarzenia w samym środku zimy - odbędzie się 28 i 29 lutego w Szczyrku. Po raz kolejny na terenie amfiteatru pojawi się liczna grupa więcej

MIASTA MAJĄ DOBRY PR

MIASTA MAJĄ DOBRY PR

Jak polskie miasto stało się rozpoznawalne na całym świecie, jak wciągnąć w marketing miejsc influencerów, jak wykorzystać storytelling w samorządach, jakie akcje społeczne prowadzić, aby więcej

Nowa muzyka

Nowa muzyka

Na mapie polskich festiwali można spokojnie doliczyć się co najmniej kilkudziesięciu pozycji. Niektóre są małe, kameralne, zaszyte w podziemiach fortu lub leśnej głuszy. Inne wręcz więcej

PR W SAMORZĄDZIE JUŻ WE WRZEŚNIU

PR W SAMORZĄDZIE JUŻ WE WRZEŚNIU

Samorządowa gra o tron - rusza konkurs Kryształy PR-u Zmagania serialowych bohaterów o miejsce na tronie dobiegły końca. Ich role przejął jednak ktoś inny, a rozgrywka toczy się więcej

AIR SHOW W 100 LECIE POWSTAŃ ŚLĄSKICH

AIR SHOW W 100 LECIE POWSTAŃ ŚLĄSKICH

Widowiskowe podniebne akrobacje, rekonstrukcje walk i historyczne dioramy – już 15 czerwca na katowicki Muchowiec powróci FAJERA! W tym roku wydarzenie zostało włączone w oficjalne obchody więcej