USA, Włochy lub Indie tuż za rogiem

Kategorie: Lifestyle Silesia24
Utworzone: poniedziałek, 5 stycznia 2015 Autor: Mariusz Szczygielski
fot. Masala House

Nie trzeba wcale oszczędzać na drogą podróż i noclegi, by choć w niewielkim, ale jakże przyjemnym kulinarnym zakresie poznać inne narody. Przez ostatnich dwadzieścia lat w Polsce przestał królować schabowy z kapustą i pierogi. Dziś w każdym regionie kraju znajdziemy lokale i restauracje ukierunkowane na jakąś specjalną kuchnię z niemal wszystkich regionów świata. Również i na Śląsku oraz Zagłębiu możemy się wybrać w kulinarną podróż do Włoch, Grecji czy na Bałkany. Wystarczy tylko wyjść z domu.

Pizzeria Veneto w GrodźcuPIZZA PRAWDZIWIE PO WŁOSKU
W niewielkiej dzielnicy Będzina, Grodźcu i zupełnie na uboczu znajduje się restauracja "Pizzeria Veneto", która powstała w miejscu starej stadniny koni. Szef pizzerii to rodowity Włoch Giorgio Stefani, który ożenił się z Polką, Sylwią Kręgiel de Stefani i postanowił z dala od miejskiego zgiełku otworzyć restaurację włoską. Jednak na brak klienteli nie może narzekać. Przyjeżdżają tu goście nie tylko z Zagłębia, ale też z centralnego Śląska od Katowic po Tarnowskie Góry i Rudę Śląską. Wszystko dlatego, że lokal szybko zyskał sławę najprawdziwszej włoskiej kuchni. Ciasto na pizzę wykonywane jest tu zgodnie z obowiązującą w całych Włoszech i jedyną recepturą. W przeciwieństwie do spolszczonego ciasta na pizzę, to oryginalne jest o wiele cieńsze, a nałożone na nią dodatki to już specjalizacja wynikająca z rejonu, z którego pochodzi Giorgio Stefani czyli Vento, położonego w północno-wschodniej części Italii, którego stolicą jest Wenecja.

TEKSAS KOŁO ŻOR
Panna Maria w Teksasie to miejscowość w Stanach Zjednoczonych, która była celem pielgrzymek wielu Polaków podążających za chlebem za Wielką Wodę. Dziś w Żorach, tuż obok westernowego miasteczka Twin Pigs funkcjonuje restauracja o wiele mówiącej nazwie "Panna Maria, Teksas". W lokalu nie tylko można zjeść wyśmienitego steka przygotowanego zgodnie z amerykańską recepturą, ale także można poznać historię pierwszych polskich osadników w Stanach Zjednoczo¬nych Ameryki Północnej. Lokal wyróżnia się wystrojem stylizowanym na amerykański saloon, a obok wspomnianych steków w karcie znajdują się ciekawe dania z indyka.

Miasteczko Twinpigs Żory
fot. twinpigs.zory.pl

KATOWICKIE TCHNIENIE ORIENTU
Restauracja "Masala House" w Katowicach promuje się hasłem: "Indie są bliżej niż myślisz, nie musisz wyjeżdżać, by poznać ich smak". I rzeczywiście w orientalnym wystroju wnętrz dostaniemy potrawy przygotowywa¬ne przez azjatyckich kucharzy, którzy znają się na rzeczy. Już w ramach starteru możemy zamówić sobie typowo indyjskie chipsy Papadam. Mogą to być również smażone na głębokim oleju pierożki z kurczakiem lub wegetariańskie zwane Samosa.

Masala House w Katowicach
fot. Masala House

Możemy także skosztować dań indo-chińskich lub potraw z biryani czyli ryżem przygotowanym na różne sposoby. Na danie główne możemy sobie wybrać albo potrawę mięsną, albo też jedną z wielu popularnych w Indiach potraw wegetariańskich. Restauracja oferuje też specjalne dania z pieca tandoor, w tym między innymi kebaba z orzechową nutką, zielonego kurczaka Tikka lub polędwiczki wołowe Tikka. Z pewnością jednak, gdy się znajdziemy w "Masala House" koniecznie musimy spróbować tradycyjnego hinduskiego chleba Naan lub Paratha.

Kuchnie bałkańskie, żydowskie, tajskie, wietnamskie, czeskie czy arabskie te i wiele więcej można znaleźć w naszym regionie. Można więc - choć w minimalnym zakresie - udać się w taką kulinarną podróż po świecie nie ruszając się ze Śląska. Z pewnością nie zastąpi to bezpośredniego kontaktu ze specyfiką danego narodu wynikającą z kultury, form zachowania, tradycji czy nawet architektury. Jednak taki wyjazd na przykład do Tajlandii raczej nie zdarza się nam co tydzień, ale za to w każdy weekend możemy choć posmakować jakiejś innej mniej czy bardziej nam znanej kultury kulinarnej.

Gorące tematy

Muzyka, światło i nowe technologie

Muzyka, światło i nowe technologie

Kontrast. Smak. Ludzie. Emocje. Miejsce, gdzie najnowsza technologia miesza się z tłem historii. Już za niespełna trzy tygodnie odbędzie się wyjątkowy INTRO Festival. Gdyby wydarzenia muzyczne więcej

AIR SHOW W KATOWICACH

AIR SHOW W KATOWICACH

Śląski Air, Piro & Moto Show FAJERA!Już jutro na Muchowcu wielkie święto - widowiskowe podniebne akrobacje, zapierające dech pirotechniczne show, grupy rekonstrukcji historycznej oraz więcej

MĘSKIE GRANIE JUŻ ZA MIESIĄC

MĘSKIE GRANIE JUŻ ZA MIESIĄC

Zanim coś zaplanujesz na 21 lipca br, pomyśl, że w tym dniu na katowicki przystanek przyjedzie 9 edycja trasy Męskiego Grania.  Suma wydarzeń w tym miejscu i w tym dniu jest zdecydowanie więcej

OFF CORAZ BLIŻEJ

OFF CORAZ BLIŻEJ

OFF Festival Katowice 2018:Kapela ze Wsi Warszawa i Zespół z Miasta Doznań. Na OFFie, jak zwykle wspominamy: i debiut Much sprzed dekady, i pieśni naszych przodków w reinterpretacjach Kapeli ze więcej

Szczęśliwa trzynastka - TNM

Szczęśliwa trzynastka - TNM

Do grona gwiazd 13. edycji Festiwalu dołącza jedna z najpopularniejszych wokalistek w Polsce, mroczny duet z Kanady, rezydent kultowego Salon des Amateurs w Dusseldorfie, młody i rozchwytywany DJ więcej