Jak trafić w najlepszy smak?

Kategorie: Lifestyle Silesia24
Utworzone: piątek, 9 stycznia 2015 Autor: Mariusz Szczygielski
fot. milion-kobiet.pl

 

Są dwa rodzaje wizyt w lokalu gastronomicznym. Pierwsza jest potrzebą chwili. Jesteśmy poza domem, spieszymy się, ale zjeść coś trzeba. Naszym wyborem kieruje przypadek. Na chybił trafił wybieramy lokal w pobliżu. Drugi rodzaj to już bardziej świadoma decyzja. Mamy ochotę na gastronomiczną ucztę, na jakiś wyszukany smak. Chcemy, by wizyta w lokalu była świętem dla naszego podniebienia. Szukamy więc lokalu, który trafi w nasz gust i spełni oczekiwania.

REGIONALNA GESSLER I EUROPEJSKI MICHELIN
Renesans polskiej gastronomii, która wyszła z przaśnej stołówki i dołączyła do światowej elity wyjątkowych smaków, podkreślają prestiżowe przewodniki kulinarne uwzględniające polskie restauracje i hotele. W czerwonej książeczce Michelin 2014, najbardziej znanym i prestiżowym rankingu europejskich restauracji i hoteli, znalazło się w tym roku 41 polskich restauracji. Jednak tylko jedna z nich otrzymała najwyższe wyróżnienie "gwiazdkę" Michelin. Jest to "Atelier Amaro", restauracja znanego z telewizyjnych programów Top Chef i Hell's Kitchen, Wojciecha Modesta Amaro.

Gwiazdki Michelin
fot. magazyn-kuchnia.pl

W grudniu br. pojawił się także jeden z najbardziej prestiżowych na świecie przewodnik kulinarny "Gault & Millau". W 1965 roku we Francji założyli go dwaj krytycy kulinarni Henri Gault i Christian Millau. W tym roku po raz pierwszy przewodnik rekomenduje 250 polskich restauracji, 90 hoteli i 80 produktów regionalnych.
Uzupełnieniem dla tych międzynarodowych drogowskazów prowadzących do najlepszych polskich lokali gastronomicznych jest przewodnik najbardziej znanej w Polsce restauratorki Magdy Gessler. Nosi on tytuł: "101 najlepszych polskich restauracji i hoteli w Polsce. Przewodnik 2014/2015". Wszystkie wyróżnione lokale łączy jedno. Żaden z nich nie należy do hotelowych czy gastronomicznych sieci. Każdy stanowi autonomiczną i przeważnie regionalną propozycję kulinarną.

"WUJEK" GOGLE PODPOWIADA...
Jak wszędzie, tak i w gastronomii nowe mobilne możliwości technologiczne dokonały i dokonują rewolucji w zakresie przekazywania informacji. Pierwsze kroki w poszukiwaniu restauracji oferującej oczekiwane potrawy i smaki kierujemy do internetu i poprzez jedną z wyszukiwarek szybko trafiamy na setki i tysiące ofert kulinarnych. Jest wiele portali specjalizujących się w tematach gastronomicznych, a jednocześnie stwarzających rolę przewodnika po lokalach. Taką funkcję spełnia na przykład portal www.gdziezjesc. info. Możemy tam określić region oraz interesujący nas rodzaj kuchni i trafić w wybraną ofertę. Jednak mankamentem tej i wielu innych stron jest brak jakiejkolwiek weryfikacji lokali dokonywanej przez znawców tematu. Strony te działają na zasadach komercyjnych i każdy za odpowiednią kwotę może w tym gronie restauracji się znaleźć. Nieco inny charakter mają strony polecające różne smaki kulinarne. Jedną z nich prowadzi "Panorama Silesia". Strona www.warzymy.pl specjalizuje się w promocji regionalnej kuchni śląskiej, a swoje oddziały ma w każdej kuchni, w której powstają opisywane na portalu potrawy.

Gorące tematy

Sezon festiwali otwarty!

Sezon festiwali otwarty!

Wszystko wskazuje na to, że otwarcie tegorocznego sezonu polskich festiwali będzie naprawdę mocne! Jeżeli jeszcze nie macie planów na weekend...to już chyba po problemie. Fani muzyki więcej

Snowfest - znamy już pełen line up!

Snowfest - znamy już pełen line up!

Już niedługo SnowFest Festival powered by Tauron po raz 7. udowodni, że impreza do rana pod gołym niebem to nie tylko domena ciepłych, letnich miesięcy. Najgorętsze wydarzenie trwającego więcej

Snowfest - drugie ogłoszenie!

Snowfest - drugie ogłoszenie!

Siódma edycja festiwalu SnowFest - najgorętszego wydarzenia w samym środku zimy - odbędzie się 28 i 29 lutego w Szczyrku. Po raz kolejny na terenie amfiteatru pojawi się liczna grupa więcej

MIASTA MAJĄ DOBRY PR

MIASTA MAJĄ DOBRY PR

Jak polskie miasto stało się rozpoznawalne na całym świecie, jak wciągnąć w marketing miejsc influencerów, jak wykorzystać storytelling w samorządach, jakie akcje społeczne prowadzić, aby więcej

Nowa muzyka

Nowa muzyka

Na mapie polskich festiwali można spokojnie doliczyć się co najmniej kilkudziesięciu pozycji. Niektóre są małe, kameralne, zaszyte w podziemiach fortu lub leśnej głuszy. Inne wręcz więcej